No.009	メーカー	Schlägl
＜クリックで拡大＞	ブランド	Stifter Bier
	発酵法	上面発酵
	種類・分類	修道院ビール
	製造国		オーストリア
	製造地	Schlägl シュレーグル
	醸造所設立	1580年
	アルコール度数	5.7％
	原麦汁濃度	12.4度
	原材料	大麦麦芽、ホップ
	参考価格	−

甘味		3.0
苦味		3.5
口当り	やわらかく、甘味の後に少し苦味が残る。
のどごし	軽い。
総合評価	85点

※「甘味」と「苦味」の基準は、キリンの「一番絞り」をそれぞれ星2.5個としています。
■コメント■
第９回目は『Schlägl Stifter Bier（シュレーグル・シュティフタービア）』。
オーバーエースタライヒ州、シュレーグルのビール。
ラベルのシルエットはシュレーグルゆかりの作家アーダルベルト・シュティフター（Adalbert Stifter）。

このビールは、本ブログ初めての紹介となる上面発酵ビールです。
ラベルには「オーストリアで唯一の修道院ビール醸造所」と書かれています。
修道院ビールとは、修道院の僧侶達が造ったビールのことで、厳しい断食を乗り切るために栄養価の高いビールを飲んでいたそうです。
ビールは食べ物ではないと言う理屈です＾＾；
現在でも当時と同様、２５度の高い温度で発酵させているそうです。

色は濃く、泡もやや黄ばみがかっています。
独特の少し甘味のある香り。
コクがあり、なるほど栄養価は高そうだ＾＾；
もう一度、知らずに飲んでも分かるであろう個性的な味と香りです。

このビールちょっと手に入れにくく、飲める場所が限られているのが残念です。
私が飲んだのも、シュレーグルに行った同居人のお土産です＾＾
下記のサイトで「ＰＬＺ（オーストリアの郵便番号）」か「Ｏｒｔ（地名／Ｗｉｅｎなど）」を入力すると買える・飲めるお店が検索できます。
◎シュレーグル・ビア検索サイト

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関連リンク
■シュレーグル公式サイト （ドイツ語）
■アーダルベルト・シュティフター （日本語／Wikipedia）

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